{"id":12666,"date":"2026-10-13T13:30:08","date_gmt":"2026-10-13T13:30:08","guid":{"rendered":"https:\/\/sakwinetravel.com\/?p=12666"},"modified":"2026-10-13T13:34:31","modified_gmt":"2026-10-13T13:34:31","slug":"sustainable-tourism-mendoza-water-training","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sakwinetravel.com\/es\/blog\/turismo-sostenible-mendoza-capacitacion-agua\/","title":{"rendered":"Sin agua no hay destino tur\u00edstico: m\u00e1s de 30 gu\u00edas y transportistas se capacitaron en Mendoza para promover el turismo sostenible"},"content":{"rendered":"

La jornada \u201cAgua, monta\u00f1a y sustentabilidad del destino\u201d, organizada por SAK Wine & Travel, el Fondo de Agua del R\u00edo Mendoza y GenB Econom\u00eda, propuso al turismo sostenible como una herramienta efectiva para conservar el destino.<\/em><\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s de 30 gu\u00edas y transportistas de turismo participaron de la jornada de capacitaci\u00f3n \u201cAgua, monta\u00f1a y sustentabilidad del destino\u201d, realizada en el Sal\u00f3n Vendimia de la Universidad del Aconcagua. La actividad fue organizada por SAK Wine & Travel<\/a>, el Fondo de Agua del R\u00edo Mendoza (FARM) y GenB Econom\u00eda<\/a>, con el apoyo de la Universidad del Aconcagua, que cedi\u00f3 el espacio.<\/p>\n\n\n\n

\"Apertura
Apertura de la jornada \u201cAgua, monta\u00f1a y sustentabilidad del destino\u201d en la Universidad del Aconcagua, a cargo de Mar\u00eda \u00c1ngel Pasquariello, directora de SAK Wine & Travel.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El encuentro parti\u00f3 de una premisa central: en Mendoza, sin agua no hay destino tur\u00edstico. Desde ese punto, se plante\u00f3 al turismo sostenible como una herramienta efectiva de conservaci\u00f3n y se puso el foco en el rol de gu\u00edas y transportistas, quienes mantienen contacto directo con los visitantes.<\/p>\n\n\n\n

La mag\u00edster L\u00eda Mart\u00ednez, directora ejecutiva del Fondo de Agua del R\u00edo Mendoza, tuvo a su cargo el bloque sobre recursos h\u00eddricos y seguridad h\u00eddrica, que abord\u00f3 el origen del agua, la escasez estructural, la naturaleza como infraestructura y las experiencias de conservaci\u00f3n y restauraci\u00f3n. Mart\u00ednez explic\u00f3 que de un mismo sistema h\u00eddrico dependen m\u00e1s de un mill\u00f3n de personas, que el 86% del agua superficial se destina a la agricultura y que el 49% de los humedales relevados muestra signos de degradaci\u00f3n, y present\u00f3 la estrategia del Fondo de restaurar humedales altoandinos, con una meta de 6.300 hect\u00e1reas en diez a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

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Gu\u00edas y transportistas durante el bloque de seguridad h\u00eddrica en la Universidad del Aconcagua, Mendoza.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Gu\u00edas, transportistas y expositores durante la pausa de la jornada en Mendoza.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Florencia Strugo, fundadora y directora de Ecosigna, licenciada en Gesti\u00f3n Ambiental y mag\u00edster en Econom\u00eda y Derecho del Cambio Clim\u00e1tico, present\u00f3 el proyecto de restauraci\u00f3n de humedales en Vallecitos, impulsado por el FARM y The Nature Conservancy, con 18,2 hect\u00e1reas con control de rosa mosqueta, 399 ejemplares de flora nativa implantados y 3 hect\u00e1reas protegidas, y propuso acciones para cada recorrido, como usar las sendas habilitadas y evitar pisar las vegas. Rub\u00e9n Massarelli, de la Direcci\u00f3n de \u00c1reas Naturales Protegidas del Ministerio de Energ\u00eda y Ambiente de la Provincia de Mendoza, expuso sobre uso p\u00fablico, conservaci\u00f3n, planes de manejo y buenas pr\u00e1cticas en destinos de monta\u00f1a. Sol Cavichioli, licenciada en Econom\u00eda, m\u00e1ster en Innovaci\u00f3n Social y directora de GenB Econom\u00eda, estuvo a cargo del bloque de huella de carbono y gesti\u00f3n sustentable, que abarc\u00f3 medici\u00f3n, reducci\u00f3n, compensaci\u00f3n y comunicaci\u00f3n responsable al visitante. Mauricio Capitani, de Aconcagua Visi\u00f3n, empresa pionera en turismo responsable de monta\u00f1a en la provincia, present\u00f3 un caso de \u00e9xito de sustentabilidad del destino, centrado en el rol de operadores, prestadores y visitantes.<\/p>\n\n\n\n

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Florencia Strugo, de Ecosigna, presenta el proyecto de restauraci\u00f3n de humedales en Vallecitos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Rub\u00e9n Massarelli, de la Direcci\u00f3n de \u00c1reas Naturales Protegidas del Ministerio de Energ\u00eda y Ambiente de la Provincia de Mendoza, durante su exposici\u00f3n sobre uso p\u00fablico y buenas pr\u00e1cticas en destinos de monta\u00f1a.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sol Cavichioli, directora de GenB Econom\u00eda, en el bloque de huella de carbono en el turismo.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Mauricio Capitani, de Aconcagua Visi\u00f3n, presenta un caso de turismo responsable de monta\u00f1a.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Por parte de SAK, Mar\u00eda \u00c1ngel Pasquariello, directora de SAK Wine & Travel, destac\u00f3 el valor de estas instancias. \u201cMendoza es un desierto: sin agua no hay destino tur\u00edstico. Capacitar a quienes acompa\u00f1an a los pasajeros todos los d\u00edas es la forma m\u00e1s directa de que cada recorrido contribuya a cuidar aquello que nos distingue\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n

La jornada concluy\u00f3 con la presentaci\u00f3n de la temporada 2026\/2027 de SAK, orientada a llevar los aprendizajes a la experiencia tur\u00edstica. Los asistentes recibir\u00e1n un certificado digital de participaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Una alianza por el agua y el turismo sostenible<\/h2>\n\n\n\n

Durante la jornada, SAK Wine & Travel y el Fondo de Agua del R\u00edo Mendoza firmaron un Acuerdo de Cooperaci\u00f3n por cuatro a\u00f1os, que crea un marco de trabajo conjunto para dise\u00f1ar, implementar y evaluar acciones que contribuyan a la seguridad h\u00eddrica, la conservaci\u00f3n de los ecosistemas y la sustentabilidad del destino Mendoza, con foco en la cuenca del R\u00edo Mendoza. Entre sus l\u00edneas de acci\u00f3n se incluyen la capacitaci\u00f3n de gu\u00edas, transportistas y prestadores, la sensibilizaci\u00f3n de visitantes, la promoci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas y el desarrollo de experiencias piloto que puedan replicarse en otros actores del sector. La alianza contin\u00faa el trabajo iniciado con la gu\u00eda \u201cMendoza, el Secreto del Agua: Gu\u00eda para Int\u00e9rpretes del Oasis\u201d, que ambas instituciones elaboraron juntas.<\/p>\n\n\n\n

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Pablo Cara, presidente y director de SAK Wine & Travel, y L\u00eda Mart\u00ednez, directora ejecutiva del Fondo de Agua del R\u00edo Mendoza (FARM), firman el Acuerdo de Cooperaci\u00f3n.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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SAK Wine & Travel y el Fondo de Agua del R\u00edo Mendoza tras la firma del Acuerdo de Cooperaci\u00f3n.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Sobre los organizadores<\/h2>\n\n\n\n

SAK Wine & Travel es una empresa de turismo con m\u00e1s de 15 a\u00f1os de trayectoria en Mendoza, que desde 2020 impulsa SAK In Action<\/a>, su programa de sustentabilidad. El Fondo de Agua del R\u00edo Mendoza es el primer fondo de agua de Argentina, una plataforma de colaboraci\u00f3n entre los sectores p\u00fablico y privado que trabaja para garantizar la seguridad h\u00eddrica de la cuenca. GenB Econom\u00eda es una consultora especializada en huella de carbono y gesti\u00f3n sustentable.<\/p>\n\n\n\n

Esta iniciativa surge de una propuesta conjunta de SAK y el FARM, concebida como experiencia piloto, con el objetivo de que en pr\u00f3ximas temporadas se sumen cada vez m\u00e1s empresas operadoras de turismo y capaciten a sus gu\u00edas para promover un turismo sostenible en el destino.<\/p>\n\n\n\n

Mir\u00e1 c\u00f3mo se vivi\u00f3 la jornada en este reel<\/a> y seguinos en redes para conocer m\u00e1s sobre SAK In Action y las acciones que impulsamos junto a gu\u00edas, transportistas y aliados para cuidar el agua y el destino Mendoza.<\/p>\n\n\n\n

Instagram reel: SAK Wine & Travel<\/a><\/blockquote>