La provincia de Mendoza y su gente están ligadas a la cultura del vino desde tiempos remotos. Veamos un poco cómo influye el consumo de vino en la vida de los mendocinos.
La viticultura en estos vastos oasis del medio oeste argentino evoluciona a lo largo del tiempo. Desde sus orígenes españoles a mediados del siglo XVI, hasta ser señalada por la Gran capital del vino mapa. Por supuesto, con el Malbec como uva icono. Hoy en día, el vino es la bebida nacional argentina. Por eso, todos los 24 de noviembre se celebra el "Día Nacional del Vino Argentino". Argentina es el mayor productor de vino de América Latina y el sexto a nivel mundial. Esta rica historia en torno a la cultura del vino, explica por qué esta actividad está tan arraigada en el estilo de vida lechero de cada mendocino. Apenas empiece a hablar con alguien de aquí, seguramente escuchará historias de orígenes agrícolas. Gente que creció entre viñedos y olivos y aprendió el "saber hacer" de las cosas de la uva.
Quizás hablando con algún habitante anciano puedas descubrir cuáles eran los mejores lugares de las casas antiguas donde los abuelos de Italia y España almacenaban sobre todo un vino casero muy dulce.
Un poco de historia del vino
En la Antigüedad, pesados carros y tropas de mulas conducidas por el arriero trasladaban el vino en rústicos recipientes de cuero o en vasijas de cerámica.
Sin embargo, entre las últimas décadas del siglo XVI, las primeras bodegas y surgieron los viñedos en Mendoza. El avance del consumo de vino, fue muy lento en los primeros años de su historia. Eso ocurrió, debido a la árida topografía del lugar y al limitado conocimiento de las condiciones del suelo mendocino..
Incluso en estas condiciones básicas, las ciudades cercanas empezaron a hacerse también con la industria vitivinícola. Aunque construyeron grandes bodegas que dio el mayor impulso a la economía local. De algún modo, la industria vitivinícola evolucionó paso a paso, con una intensa influencia de los inmigrantes europeos y el esfuerzo genuino de los lugareños por construir una industria con una identidad propia y original.
Fiesta de la Vendimia
Desde marzo de 1936, la fiesta de la vendimia tiene lugar en el marco de desfiles y celebraciones populares. La coronación de la reina en el acto principal, representa ese sentimiento especial e íntimo que cada lugareño tiene por el terruño y la cultura del vino. Es difícil expresarlo con palabras, pero durante estos días de celebración, la gente se toma este ritual como una renovación del espíritu de la cultura del vino. Es fácil ver cómo el ambiente cálido y animado nos conmueve, cuando abrimos y compartimos una botella de vino es con sentimientos de orgullo, amor y felicidad.
