Curso de cata de aceite de oliva

Curso de cata de aceite de oliva

Podrás conocer el tradicional mundo de las olivícolas y sus diferentes procesos de elaboración. Disfrutar las distintas variedades y sus particulares sabores en este esencial curso de degustación de aceites de oliva.

En la reconocida zona de Maipú, donde habitan centenares de viñedos y olivares con las mejores vistas de la Cordillera de Los Andes, se encuentran las condiciones climáticas óptimas para el desarrollo de esta agricultura natural. El clima desértico y su amplitud térmica favorecen la producción de la variedad local de aceite conocida como "Arauco".

La magia de los aceites de oliva, visitando reconocidas bodegas de la zona, nos introducirá en el apasionante universo de los varietales, donde la innovación y la búsqueda de la mejor expresión del suelo, se verán reflejados en este curso especializado.

Aprenderemos a diferenciar los distintos estados de los cultivos, como así también las técnicas agrícolas, las cuales están enfocadas en prácticas sustentables para el manejo del suelo y la biodiversidad de sus plantaciones.

Los maestros de la almazara nos mostrarán la planta de fabricación y podremos conectarnos con la historia familiar de cada establecimiento. Aprenderemos todo sobre el oro líquido, su origen, secretos, sus usos y los desafíos que rodean a una industria en constante crecimiento.

Comenzaremos con una charla introductoria que nos ubicará en contexto, conoceremos todo sobre las plantaciones y sus variedades. Aprenderemos a clasificar los distintos varietales según su acidez como así también los detalles de la cosecha. Para convertirnos en expertos, tendremos que poner nuestros sentidos al servicio de la cata, el aspecto visual, la etapa olfativa y gustativa hasta llegar a la fase táctil.

Para finalizar esta magnífica práctica, llegará el momento de la degustación, donde podremos saborear los distintos varietales que se destacan en Mendoza y el mundo.

Pero ninguna experiencia estará completa sin antes compartir y disfrutar un almuerzo, donde podremos saborear los exquisitos platos de los restaurantes que hemos seleccionado para complementar este particular curso.

Después de esta experiencia podrás clasificar cualquier aceite de oliva, pero sin dudas la verdadera nota de cata será la que hagan tus sentidos.

Nuestros viajes están pensados para que cuando vuelvas a casa sientas que algo cambió y sabemos que el turismo sostenible es el camino para lograrlo. En SAK Wine & Travel contribuimos con el Objetivo de Desarrollo Sostenible Nº 6: el Agua, recurso fundamental para Mendoza.

¿Qué necesitás para esta excursión?

Imprescindibles

Te sugerimos llevar estos elementos de uso personal para que tu excursión sea perfecta:

- Mochila pequeña.

- Agua mineral extra.

- Artículos de higiene personal (bálsamo labial con protector solar, crema solar, gel/toallitas antibacterianas, repelente de insectos).

- Vestimenta especial: gorra o sombrero, anteojos de sol, ropa cómoda adecuada al pronóstico del tiempo y calzado adecuado a la actividad.

Consejos de seguridad: Informá al guía o conductor sobre cualquier enfermedad, alergia o restricción física. Recordá llevar tu medicación e instrucciones de administración.