Fazer um tour de vinhos no Vale de Uco é uma das melhores decisões que você pode tomar ao visitar Mendoza. Essa região oferece vinhos de classe mundial, paisagens de tirar o fôlego e experiências gastronômicas que posicionaram a província como um dos destinos gourmet mais interessantes da América do Sul.
Este guia o ajudará a planejar sua visita, explorar as principais vinícolas e entender por que uma excursão ao Valle de Uco é muito mais do que uma degustação de vinhos.
Por que fazer um tour de vinhos no Valle de Uco?
Um tour de vinhos pelo Vale de Uco significa experimentar o vinho em sua origem - diretamente com as pessoas que o produzem, cercado por uma natureza deslumbrante e apoiado por serviços personalizados de alto nível.
A altitude (entre 900 e 1.500 metros), as mudanças bruscas de temperatura e os solos ricos em minerais tornam essa região ideal para vinhos com forte identidade. Isso se reflete em rótulos premiados e em um estilo de hospitalidade que combina profissionalismo com o calor local.
Além disso, muitas vinícolas da região seguem práticas sustentáveis e apresentam projetos arquitetônicos que aprimoram a experiência do enoturismo.
Principais vinícolas para visitar no Vale de Uco
Aqui estão algumas das vinícolas mais recomendadas para seu tour de vinhos no Valle de Uco:
- Zuccardi Valle de Uco: Nomeado o Melhor Vinhedo do Mundo por três anos consecutivos. Oferece uma arquitetura impressionante, vinificação focada no vinhedo e um profundo compromisso com a pesquisa e a expressão do terroir.
- Andeluna: Perfeito para viajantes gastronômicos, com aulas de culinária e vinhos de altitude que refletem o caráter local.
- Salentein: Pioneiro na região, inclui uma adega subterrânea, uma capela e uma renomada galeria de arte.
- Piedra Infinita (Zuccardi): Seu restaurante ganhou uma Estrela Verde Michelin por excelência sustentável na edição de 2025.
- Domaine Bousquet e Andeluna: Líderes em práticas de vinhos orgânicos e sustentáveis, oferecendo também menus veganos e sem glúten.
Procurando os melhores lugares para comer na região? Dê uma olhada em nosso Guia para as vinícolas do Vale do Uco para almoço.
Prêmios internacionais e menções especiais
O Valle de Uco recebeu inúmeros elogios por seu vinho, culinária e experiência turística em geral:
- A Zuccardi recebeu o prêmio de Melhor Vinhedo do Mundo em 2019, 2020 e 2021.
- O Piedra Infinita Cocina recebeu uma Estrela Verde Michelin em 2025 por sua culinária sustentável e de origem local.
- Casa de Uco, Andeluna e Salentein foram destaque em publicações como Enólogo de vinhos, Decantere Wine Spectator.
- Muitas vinícolas receberam medalhas de ouro em competições internacionais, como o Decanter World Wine Awards, o International Wine Challenge e o Tim Atkin's Argentina Report.
Esses reconhecimentos destacam não apenas a qualidade do vinho, mas também a visão holística que combina produção, design, serviço e cuidado com o meio ambiente.
Três dias perfeitos no Valle de Uco: vinho, gastronomia e natureza
Aqui está um itinerário de três dias projetado para ajudá-lo a experimentar o melhor do Vale de Uco, combinando degustação de vinhos, atividades ao ar livre e restaurantes finos.
Dia 1: vinícolas butique e relaxamento
- Passeio particular a duas vinícolas boutique com almoço gourmet incluído (Veja os detalhes do passeio)
- Tarde livre para aproveitar o lodge ou explorar os arredores
- Jantar casual em seu hotel ou em um restaurante próximo
Dia 2: culinária local e vinhos de altitude
- Aula de culinária na Vinícola Andelunaincluindo harmonização de vinhos e vistas deslumbrantes dos Andes
- Visita opcional à galeria de arte de Salentein ou uma caminhada pelos vinhedos ao pôr do sol
Dia 3: experiência de dia inteiro em um rancho na montanha
- Excursão de dia inteiro para Rancho 'e CueroPasseios a cavalo, observação da vida selvagem, piquenique panorâmico e churrasco argentino tradicional
- Retorno a Mendoza pela rota cênica 89
Onde se hospedar no Valle de Uco: hotéis butique e pousadas em vinhedos
Passar a noite no Valle de Uco permite que você realmente relaxe e aproveite a área em seu próprio ritmo. As principais opções incluem:
- Casa de Uco: Um luxuoso resort de vinhedos com spa, restaurante e vistas espetaculares.
- Auberge du Vin: Ideal para viajantes que buscam conforto em estilo internacional com um toque de montanha.
- Posada Salentein: Aconchegante e conveniente para quem visita a propriedade Salentein e a galeria de arte Killka.
- Postales Hotel Boutique: Um retiro tranquilo perfeito para casais.
- Fazenda La Azul: Charme rústico-chique com seu próprio restaurante no local e piscina de frente para a montanha.
Recomenda-se fazer reserva antecipada, especialmente durante a época da colheita e nos finais de semana prolongados.
Atividades no Vale do Uco: gráfico comparativo de experiências
| Atividade | Preço aproximado (USD) | Equipamento necessário | Tipo de experiência | Melhor temporada |
|---|---|---|---|---|
| Tour de vinhos com almoço gourmet | 500 | Incluído | Enoturismo premium | Durante todo o ano |
| Aula de culinária no Andeluna | 380 | Incluído | Culinária e cultura | Durante todo o ano |
| Passeios a cavalo e dia no campo | 550 | Roupas confortáveis | Natureza e aventura | Outubro a abril |
| Passeio de bicicleta pelos vinhedos com almoço gourmet | 500 | Bicicleta incluída | Ativo e cênico | Outubro a maio |
Arquitetura e sustentabilidade: Os traços característicos do Vale do Uco
As vinícolas do Vale de Uco não são apenas sobre vinho - elas também são sobre design. De prédios de concreto e pedra que se misturam aos Andes a adegas subterrâneas e salas de degustação panorâmicas, lugares como Zuccardi, Salentein e SuperUco redefinem a forma como experimentamos o vinho.
A sustentabilidade é um foco central, com iniciativas como:
- Energia solar e irrigação eficiente
- Agricultura biodinâmica e vinificação de intervenção mínima
- Certificações orgânicas e práticas de comércio justo
- Programas de turismo regenerativo e apoio da comunidade local
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Quando visitar o Vale do Uco e o que levar em conta
- Época da colheita (março): perfeito para viajantes que desejam assistir a colheitas de uvas e festivais de vinho
- Primavera (outubro a dezembro): vinhedos verdes, clima agradável e menos multidões
- Inverno (junho a agosto)Paisagens nevadas, uma atmosfera mais tranquila e melhor disponibilidade
Dica profissional: a maioria das vinícolas não serve jantar. Se estiver planejando passar a noite no Valle de Uco, reserve com antecedência em lugares como Casa de Uco, Gaia ou Auberge du Vin, que oferecem jantar à noite.
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