VISITAS A BODEGAS EN MENDOZA CON ALMUERZO

Elegir una bodega que sirva almuerzo es lo fácil. Meter dos en el mismo día, con las degustaciones, el viaje entre valles y una mesa reservada a la hora justa, es donde se caen la mayoría de los planes. Los restaurantes de bodega trabajan solo con reserva, hacen uno o dos turnos por día y en época de cosecha se llenan con semanas de anticipación.

Estas son las excursiones donde el almuerzo ya es parte del día: bodegas confirmadas, mesa reservada, guía privado y chofer, así que lo único que queda por elegir es en qué región vinícola querés pasar el día. Si todavía lo estás decidiendo, nuestros rutas del vino en Mendoza recorren todas las regiones en las que trabajamos.

El almuerzo en una bodega de Mendoza es una comida servida en mesa, de tres o cuatro pasos, cada uno maridado con una etiqueta de la casa, entre la una y las tres de la tarde. La mayoría de las cocinas están a cargo de un chef con nombre propio y trabajan con lo que da la zona: carne, chivo del sur de la provincia, frutas de carozo y aceite de oliva prensado a pocos kilómetros.

Es también la parte más lenta del día, y de eso se trata. Calculá unas dos horas en la mesa. Por eso un tour con almuerzo visita dos bodegas y no cuatro: una a la mañana para el viñedo y la cava, otra después de comer, y los tramos en auto pensados para que nadie mire el reloj.

Las restricciones alimentarias se coordinan al reservar, no el mismo día. Todas las bodegas con las que trabajamos ofrecen menú vegetariano, vegano y sin TACC, siempre que lo sepamos con anticipación.

Luján de Cuyo

A media hora de la mayoría de los hoteles de la ciudad, que es lo que la vuelve la mejor opción cuando además querés tener la tarde libre. Malbec de viñedos viejos, bodegas con restaurante en serio y el viaje más corto de las cuatro. Mirá las bodegas y los tours de Luján de Cuyo.

Valle de Uco

A una hora y media al sur, más alto y pegado a la montaña. Acá es donde la arquitectura y los menús de pasos son más ambiciosos, y donde el almuerzo se estira más. Es un día completo, no una mañana. Nuestros Recorridos enológicos por el Valle del Uco se arman alrededor de eso.

Maipú

Es el distrito vitivinícola más antiguo de la provincia, al lado de la ciudad. Bodegas familiares, aceiteras y una cocina más simple y generosa. Combina bien con Luján de Cuyo en un mismo día, que es como lo arman la mayoría de nuestros tours.

San Rafael

El oasis del sur, a 230 kilómetros, con identidad y cosecha propias. Los almuerzos acá son más chicos y más personales, en bodegas que reciben pocas personas por vez. Vale un día entero si te alojás ahí: mirá las bodegas de San Rafael.

Una región por día. La salida suele ser cerca de las nueve de la mañana y volvés al hotel entre las cinco y las seis, con la primera bodega antes de comer y la segunda después.

Reservá con tiempo si viajás entre fines de febrero y abril: la cosecha llena primero los restaurantes de bodega, y las mesas de ocho o más se van antes que ninguna. Fuera de cosecha, con una o dos semanas alcanza.

Si preferís leer sobre las bodegas antes de elegir el tour, nuestro directorio de bodegas para visitar en Mendoza las ordena región por región.