PASSEIOS EM VINÍCOLAS COM ALMOÇO EM MENDOZA

Escolher uma vinícola que sirva almoço é a parte fácil. Encaixar duas delas no mesmo dia, com as degustações, o trajeto entre os vales e uma mesa reservada na hora certa, é onde a maioria dos planos desanda. Os restaurantes das vinícolas trabalham só com reserva, fazem um ou dois turnos por dia e na época da colheita lotam com semanas de antecedência.

Estes são os passeios em que o almoço já faz parte do dia: vinícolas confirmadas, mesa reservada, guia privativo e motorista, então a única coisa que resta escolher é em qual região vinícola você quer passar o dia. Se ainda estiver decidindo, os nossos Passeios de vinho em Mendoza cobrem todas as regiões em que trabalhamos.

O almoço numa vinícola de Mendoza é uma refeição servida à mesa, com três ou quatro tempos, cada um harmonizado com um rótulo da casa, entre uma e três da tarde. A maioria das cozinhas é comandada por um chef com nome próprio e trabalha com o que a região produz: carne, cabrito do sul da província, frutas de caroço e azeite prensado a poucos quilômetros dali.

É também a parte mais lenta do dia, e é esse o ponto. Conte com cerca de duas horas à mesa. Por isso um passeio com almoço visita duas vinícolas e não quatro: uma de manhã, para o vinhedo e a adega, outra depois da refeição, e os trajetos planejados para que ninguém fique olhando o relógio.

As restrições alimentares são combinadas na reserva, e não no dia. Todas as vinícolas com quem trabalhamos oferecem cardápio vegetariano, vegano e sem glúten, desde que a gente saiba com antecedência.

Luján de Cuyo

A meia hora da maioria dos hotéis da cidade, o que faz dela a melhor opção quando você também quer a tarde livre. Malbec de vinhedos antigos, propriedades com restaurante de verdade e o trajeto mais curto das quatro. Veja as vinícolas e os passeios de Luján de Cuyo.

Vale do Uco

Uma hora e meia ao sul, mais alto e colado nas montanhas. É aqui que a arquitetura e os menus de degustação são mais ambiciosos, e onde o almoço se estende mais. É um dia inteiro, não uma manhã. Os nossos Passeios enológicos pelo Vale do Uco são montados em torno disso.

Maipú

O distrito vinícola mais antigo da província, bem ao lado da cidade. Vinícolas familiares, lagares de azeite e uma cozinha mais simples e generosa. Combina bem com Luján de Cuyo no mesmo dia, que é como a maioria dos nossos passeios organiza.

San Rafael

O oásis do sul, a 230 quilômetros, com identidade e colheita próprias. Os almoços aqui são menores e mais pessoais, em propriedades que recebem poucas pessoas por vez. Vale um dia inteiro se você estiver hospedado lá: veja as vinícolas de San Rafael.

Uma região por dia. A saída costuma ser por volta das nove da manhã e você volta ao hotel entre cinco e seis, com a primeira vinícola antes da refeição e a segunda depois.

Reserve com antecedência se for viajar entre o fim de fevereiro e abril: a colheita lota primeiro os restaurantes das vinícolas, e as mesas para oito ou mais pessoas vão antes de todas. Fora da colheita, uma ou duas semanas costumam bastar.

Se preferir ler sobre as vinícolas antes de escolher o passeio, o nosso diretório de vinícolas para visitar em Mendoza organiza tudo por região.