O dia de capacitação “Água, Montanhas e Sustentabilidade do Destino”, organizado pela SAK Wine & Travel, pelo Fundo da Água do Rio Mendoza e pela GenB Economía, apresentou o turismo sustentável como uma ferramenta eficaz para preservar o destino.
Mais de 30 guias turísticos e motoristas participaram do dia de treinamento “Água, Montanhas e Sustentabilidade do Destino” (Agua, montaña y sustentabilidad del destino), realizado no Salão Vendimia da Universidade do Aconcágua. O evento foi organizado por SAK Wine & Travel, o Fundo da Água do Rio Mendoza (Fondo de Agua del Río Mendoza, FARM) e GenB Economia, com o apoio da Universidade do Aconcágua, que disponibilizou o local.
A reunião partiu de uma premissa central: em Mendoza, sem água não há destino turístico. A partir daí, o turismo sustentável foi apresentado como uma ferramenta eficaz de conservação, com foco no papel dos guias e motoristas, que estão em contato direto com os visitantes.
Lía Martínez, MSc, diretora executiva do Fundo Hídrico do Rio Mendoza, conduziu a sessão sobre recursos hídricos e segurança hídrica, que abordou a origem da água, a escassez estrutural, a natureza como infraestrutura e experiências de conservação e restauração. Martínez explicou que mais de um milhão de pessoas dependem de um único sistema hídrico, que 86% de água superficial são destinados à agricultura e que 49% das zonas úmidas pesquisadas mostram sinais de degradação. Ela também apresentou a estratégia do Fundo para restaurar as zonas úmidas dos altos Andes, com uma meta de 6.300 hectares ao longo de dez anos.
Florencia Strugo, fundadora e diretora da Ecosigna, formada em Gestão Ambiental e com mestrado em Economia e Direito das Mudanças Climáticas, apresentou o projeto de restauração de zonas úmidas em Vallecitos, liderado pela FARM e pela The Nature Conservancy: 18,2 hectares com controle da rosa mosqueta, 399 plantas nativas plantadas e 3 hectares protegidos. Ela também sugeriu algumas medidas para cada passeio, como ficar nas trilhas autorizadas e evitar pisar nos prados de alta altitude, conhecidos como vegas. Rubén Massarelli, da Diretoria de Áreas Naturais Protegidas do Ministério da Energia e Meio Ambiente de Mendoza, falou sobre uso público, conservação, planos de gestão e boas práticas em destinos de montanha. Sol Cavichioli, economista, mestre em Inovação Social e diretora da GenB Economía, conduziu a sessão sobre pegada de carbono e gestão sustentável, abordando medição, redução, compensação e comunicação responsável com os visitantes. Mauricio Capitani, da Aconcagua Visión, pioneira no turismo de montanha responsável na província, apresentou um caso de sucesso em sustentabilidade de destinos, com foco no papel dos operadores, prestadores de serviços e visitantes.
Em nome da SAK, María Ángel Pasquariello, diretora da SAK Wine & Travel, destacou a importância dessas iniciativas. “Mendoza é um deserto: sem água, não há destino turístico. Treinar as pessoas que acompanham os viajantes todos os dias é a maneira mais direta de garantir que cada passeio ajude a proteger o que nos torna únicos”, disse ela.
O dia terminou com a apresentação da temporada 2026/2027 da SAK, que tem como objetivo incorporar o que foi aprendido à experiência de viagem. Os participantes vão receber um certificado digital de participação.
Uma parceria pela água e pelo turismo sustentável
Durante o evento, a SAK Wine & Travel e o Fundo da Água do Rio Mendoza assinaram um Acordo de Cooperação de quatro anos que cria uma estrutura conjunta para planejar, implementar e avaliar ações que contribuam para a segurança hídrica, a conservação do ecossistema e a sustentabilidade de Mendoza como destino, com foco na bacia hidrográfica do Rio Mendoza. Suas linhas de ação incluem capacitar guias, motoristas e prestadores de serviços, conscientizar os visitantes, promover boas práticas e desenvolver experiências-piloto que possam ser replicadas em todo o setor. A parceria dá continuidade ao trabalho iniciado com o guia “Mendoza, o Segredo da Água: Um Guia para Intérpretes do Oásis” (Mendoza, el Secreto del Agua: Guía para Intérpretes del Oasis), desenvolvido em conjunto pelas duas organizações.
Sobre os organizadores
A SAK Wine & Travel é uma empresa de turismo com mais de 15 anos de experiência em Mendoza que vem operando SAK em ação, seu programa de sustentabilidade, desde 2020. O Fundo Hídrico do Rio Mendoza é o primeiro fundo hídrico da Argentina, uma plataforma de colaboração entre os setores público e privado que trabalha para garantir a segurança hídrica na bacia. A GenB Economía é uma consultoria especializada em pegada de carbono e gestão sustentável.
Essa iniciativa surgiu de uma proposta conjunta da SAK e da FARM, concebida como uma experiência piloto, com o objetivo de que, nas próximas temporadas, cada vez mais operadoras de turismo se juntem à iniciativa e treinem seus guias para promover o turismo sustentável no destino.
Confira os destaques do dia de treinamento em esse carretel e segue a gente nas redes sociais pra saber mais sobre o SAK em Ação e o trabalho que fazemos com guias, motoristas e parceiros pra proteger a água e o destino de Mendoza.
Paula é uma especialista em comunicação de viagens com sólida experiência em enoturismo e viagens de aventura em sua terra natal, Mendoza. Ela combina sua experiência em análise de público com um profundo conhecimento dos viajantes de hoje para criar estratégias de conteúdo eficazes, centradas no usuário e sustentáveis. Sua abordagem combina criatividade, dados e um forte compromisso com o desenvolvimento responsável do turismo na Argentina.